Zapalenie błony śluzowej żołądka jest jedną z najczęstszych chorób; wykrywa się go u dwóch na trzy osoby.
Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka może powodować powikłania, takie jak wrzody żołądka, a nawet rak. Dlatego pacjentowi z taką chorobą zaleca się utrzymanie prawidłowego trawienia i przestrzeganie specjalnej diety, zwłaszcza w okresie zaostrzeń.
Ogólne informacje na temat zapalenia żołądka
Zapalenie błony śluzowej żołądka jest patologią objawiającą się zapaleniem błony śluzowej żołądka. Jej wystąpienie jest najczęściej spowodowane złym odżywianiem, częstym stresem i osłabioną odpornością. Jeśli ta patologia nie jest leczona, przechodzi w fazę przewlekłą, a następnie w wrzód żołądka i inne powikłania.
Główne objawy zapalenia żołądka to:
- bóle głowy (jeśli kwasowość jest zwiększona);
- częste i ciężkie ataki zgagi;
- zbyt ciężki żołądek po posiłkach;
- tępy ból w okolicy brzucha;
- obniżona odporność.
To, które konkretne pokarmy można spożywać, zależy bezpośrednio od poziomu kwasowości pacjenta. Omawiana choroba występuje przy wysokiej i niskiej kwasowości.
Dieta niskokwasowa
Lekarze zalecają pacjentom z niskim poziomem kwasowości spożywanie pokarmów co najmniej 4 razy dziennie.
W diecie takich osób muszą znajdować się następujące pokarmy:
- sok z cytryny lub rozcieńczony kwas cytrynowy;
- cynamon, sól kuchenna w niewielkiej ilości;
- makaron z pszenicy durum;
- jajka, tylko niesmażone;
- ryba;
- produkty mleczne;
- gotowane mięso;
- niskotłuszczowy olej zwierzęcy;
- olej z oliwek lub słonecznika;
- warzywa gotowane lub gotowane na parze;
- owoce gotowane lub pieczone w piekarniku;
- herbata lub kawa z dodatkiem mleka.
Bardzo pomaga woda z niewielką ilością naturalnego miodu, wypijana rano na czczo. Każda osoba cierpiąca na zapalenie błony śluzowej żołądka powinna wykluczyć z diety tłuste, smażone i wędzone potrawy. Osoby o niskiej kwasowości nie powinny również spożywać roślin strączkowych, ziemniaków, kapusty, rzodkiewki, ryżu, napojów gazowanych i alkoholowych.
Odżywianie przy podwyższonym poziomie kwasowości
Musisz jeść stopniowo i co trzy godziny. Jedz tylko ciepłe jedzenie, bez rozpraszania uwagi i dokładnego przeżuwania.
Dozwolone produkty obejmują:
- wszystko, co jest gotowane lub gotowane na parze;
- opcje dietetyczne dla przetworów mięsnych;
- mięso z kurczaka lub indyka bez skóry;
- kawa z mlekiem.
Uwaga! Aby uniknąć napadów zgagi, można rano wypić szklankę wody z łyżeczką napoju gazowanego.
Produkty zabronione w przypadku tej postaci zapalenia błony śluzowej żołądka obejmują:
- twardy ser;
- świeże, zwłaszcza gorące wypieki;
- saldo;
- tłuste ryby;
- ciasta zawierające bogate kremy.
U wszystkich pacjentów z tą chorobą zabronione są konserwy i marynaty. Nie należy jeść ciasta francuskiego, wskazane jest także wykluczenie z diety winogron, gdyż powodują one wzdęcia i problemy trawienne.
Ogólne zalecenia dietetyczne
Istnieje kilka zaleceń dietetyków, które pomogą utrzymać normalne trawienie podczas zapalenia żołądka:
- Żywności nie należy solić. Lepiej jest używać soli w minimalnych ilościach. Do wszystkich potraw konieczne jest również dodanie świeżych ziół.
- Należy przestrzegać właściwej diety nie tylko w okresie zaostrzenia, ale także w okresie remisji.
- Mięso i ryby w diecie piątego stołu należy spożywać w postaci posiekanej (kotlety, klopsiki). Mięso należy oddzielić od kości, ścięgien i stawów.
- W przypadku zapalenia żołądka dietetycy zalecają picie dużej ilości wody. Powinna to być czysta woda alkaliczna bez gazu.
- Obowiązkowa pozycja w codziennym menu zup. Szczególnie przydatne są różne zupy puree i pierwsze dania puree.